Фруктовый пир для всех
Как ни боролся с воронами агроном Валаамских садов иеромонах Григорий (Вердян), птицы и в этом году умудрились склевать немалую часть урожая. Ни сетка, обтянувшая столетние кроны, ни сторожа, поселившиеся в вагончиках и палатках в монастырских садах, не помешали крылатым воришкам начать «сбор» после того, как плоды окончательно созрели. Но не вороны самая большая напасть для монастырских садов, а вредители, чувствующие себя в земле, листьях, стволах и плодах как дома. «Четыре раза в этом году опыляли химикатами,- говорит отец Григорий,- но большого эффекта не достигли». Другая беда – не подходящая для плодородия почва. Ведь Валаамский архипелаг – это большая «альпийская горка». Почва здесь неглубокая, глинистая и каменистая (и, зная об этом, многие паломники привозят с собой по мешочку плодородной земли, купленной в магазине). «Фруктовые деревья приживаются очень медленно и требуют к себе постоянного внимания, – продолжает батюшка.- Но если ствол укоренился, у него есть все шансы выжить, даже если кору ободрали зайцы, а не в меру расплодившиеся и не боящиеся людей лоси (по подсчетам лесника их до 50 голов, а должно быть в три раза меньше –А.Р.) объели молоденькие ветки». Прошлой зимой до молодого сада на Всехсвятском скиту (кроме верхнего, нижнего и среднего сады есть в двух скитах: Всехсвятском и Владимирском) по насту добрались зайцы и устроили пир. «От молодого сада остались одни палочки стволов, решили – все пропало,- вспоминает батюшка.- Но у нас здесь работают селекционеры из Мичуринска, которые знают все наши деревья, как своих детей. Они-то и посоветовали привить к укоренившимся стволам новые ветви. И представьте себе – молодой сад снова зазеленел. Теперь мы уже отгородили деревца от непрошенных гостей».
Еще один неблагоприятный фактор для монастырских садов – засуха. Не получая достаточно воды, яблони раньше срока начинают сбрасывать тяготящие их плоды. Казалось бы, кругом – вода, но ведь ее еще надо доставить в сад. Для этой цели о.Григорий купил трехфазный насос и трубы. Но дальнейшие работы остановил «человеческий фактор». Чтобы запустить процесс, водопроводчик и электрик, как в школьной задачке, выйдя навстречу друг другу, должны одновременно встретиться в пункте с названием «Сад». И о.Григорий терпеливо ждет и молиться, чтобы этот момент наступил как можно быстрей. Пока же используются бензиновые насосы, и полив получается золотой.
А еще в монастырских теплицах кроме овощей и зелени растет очень сладкий виноград (хобби о.Григория), арбузы и дыни. «Мы только в этом году арбузы с дынями решили посадить. Один арбуз не успели в сетку подвязать, он у нас оборвался с ветки и пропал,- рассказывает садовник.- Но, слава Богу, у нас выросло их несколько». Еще о.Григорий мечтает о зимней теплице, чтобы ранней весной на столе у братии были свежие витамины в виде чеснока, кинзы и петрушки.
о.Григорий первым на Валааме стал выращивать виноград
Средний сад
Справка.
Монастырское садоводство на Северном Афоне, как называли прежде Валаам, возникло в 1810 году, с закладки Верхнего (Аптекарского) сада. Два других- средний и нижний появились соответственно в 1856 и 1860 годах. Иначе их называли Паисиевский и Григорьевский, из уважения и в память о возделывавших их монахах. В 1869 году Валаамские сады насчитывали до 400 яблонь, причем самых разных сортов: Антоновка, Анис, Белый налив, Боровинка, Апорт, Ранет Валаамский и др. Так в верхнем саду росло до 60 сортов яблок, а в среднем – 97! На одном из деревьев в верхнем саду заботливые руки монахов привили 10 сортов яблок к одному штамбу. И это дерево успешно плодоносило. В урожайный год монастырский сад давал до 234,5 центнеров яблок. Кроме яблонь в садах росли груша, слива, крыжовник, смородина (трех сортов) и малина, в теплицах – арбузы, дыни и тыква (самый большой арбуз весил до пяти кг, дыня-полтора, тыква- 32 кг). На сельхоз выставке в Петербурге в 1861 Валаамские яблоки (сливы, груши) и арбуз получили соответственно большую и малую серебряные медали.
Сегодня сорта монастырского сада – это Июльская Черненка, Жигулевка, Грушовка Московская. Как редкость- Грушовка Валаамская и Валаамская сласть. Зимние сорта не успевают здесь вызревать.
Верхний сад в непосредственной близости монастыря
Отец Григорий и его помощник Борис Татарский
Дыни – гордость помощника батюшки, Бориса Татарского, он называет их «сладкая парочка»
Эта яблоня держится только на своей одной коре
Парадоксы чуда
Особая забота о.Григория – о старых яблонях, которым по 100-160 лет. Они до сих пор плодоносят. Однако, из-за неглубокой почвы и отсутствия питательных веществ уклоняются в сторону под собственным весом и начинают падать. Не успеете подставить подпорки, ствол ляжет на землю. Можете назвать это Валаамским парадоксом, можете – чудом, но в саду мы увидели плодоносящие деревья, стоящие на одной… коре. Вся сердцевина давно выедена вредителями и вычищена дождем и ветром. Конечно, без человеческого пота и труда Господь бы вряд ли бы сотворил это чудо. Такие деревья о.Григорий и его помощник Борис Витальевич Татарский очищают, обрабатывают лекарством раны и… цементируют. Оказывается, цемент не только укрепляет ствол, но и защищает его от паразитов.
«Но почему же вы не вырубите эти старые яблони, яблоки, наверное, мелкие у них уже, да и урожай не большой?»- спрашиваю батюшку. «Не смеем, пока сами не погибнут, делаем все, чтобы их поддержать. Но каждый год сильный ветер сваливает какое-нибудь дерево, и тогда на этом месте сажаем новое. Ведь это память о наших предшественниках, насельниках Валаама, об их труде и молитве. Это наша реликвия». Сейчас в монастырских садах растет 600 деревьев.
Дорожка в нижнем саду
В монастырской теплице растут еще и «Слезки Богородицы», из этого растения делают четки, т.к. сама природа оставила внутри приятного на ощупь зерна отверстие для нитки
Алексей РЕУТСКИЙ, фото автора
Мы просим подписаться на небольшой, но регулярный платеж в пользу нашего сайта. Милосердие.ru работает благодаря добровольным пожертвованиям наших читателей. На командировки, съемки, зарплаты редакторов, журналистов и техническую поддержку сайта нужны средства.